Zapiekana chałka z sosem truskawkowym

Wstaliśmy rano, a w domu unosił się cudowny zapach przygotowywanego śniadania. Mama zrobiła nam zapiekaną chałkę z musem truskawkowym. Mówię Wam to coś wspaniałego. Zaczekała aż się ubierzemy i na gorącą patelnię wrzuciła chałkę, żebyśmy mogli zjeść jeszcze cieplutką.
I wiecie co nie tylko jest to przepyszne śniadanie jest do tego szybkie i proste. Zarówno dorośli jak i dzieci będę nim zachwyceni.
 

Przepis pochodzi z książki Przepisy na cztery pory roku Zosi Cudny.

 

 

Składniki:

 

• 2 jajka
• chałka
• 250 ml mleka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• cukier puder
• 3 łyżki masła

Sos truskawkowy:

 

• 250 g truskawek (mama używała mrożonych, wcześniej je rozmroziła)
• 2 łyżki cukru

 

 

Przygotowanie:

 

Truskawki z 2 łyżkami cukru, podgrzewamy, kilka minut. Potem miksujemy je.

Jajka mieszamy z mlekiem i cukrem waniliowym. Chałkę kroimy na kromki i moczymy w jajku, po czym od razu przekładamy na gorącą patelnię z roztopionym masłem i smażymy je z obydwu stron, aż nabiorą złocistego koloru.
Podajemy je z cukrem pudrem i musem truskawkowym.

Jej jeszcze teraz mi ślinka cieknie.

SMACZNEGO!!!

Nocna owsianka z chia, czekoladą i owocami

Lilianki nie ma bo jest w sanatorium ja po operacji kolana sama za dużo nie zdziałam bo poruszam się o kulach. Jeść jednak trzeba. A do pomocy przydaje się czasem syn i pomaga nawet chętnie. Choć jemu trzeba konkretnie powiedzieć zrób to i to, tak i tak i jest zrobione. Oczywiście należy wziąć też pod uwagę to że mężczyźni nie rozumieją i nie docierają do nich zdania złożone, więc trzeba mu to przekazać punkt po punkcie. Liczą się jednak chęci i efekt.

 

Dziękuję synku.

 

Zainspirowana nocną owsianką Matki Polki w UK zrobiłam z pomocą syna który podawał mi co trzeba, swoją wersję nocnej owsianki.

Wprost idealne śniadanie, lub jako deser. Czekoladę możecie zamienić na kakao wtedy powstanie wam wspaniałe zdrowe jedzenia. 

Kilka z osób prosiło Lili o zdrowe i dietetyczne posiłki, desery. Powstał taki dział i ten przepis trafia do niego. Pamiętajcie tylko żeby zamienić czekoladę na kakao.

Choć dla mnie osobiście czekolada dawkowana w odpowiednich ilościach jest również zdrowa zwłaszcza prawdziwa gorzka czekolada z dużą zawartością kakao.

 

 

Składniki:

• 70 g płatków owsianych
• 2 łyżki nasion chia
• 50 g startej czekolady (można użyć 2 łyżki kakao - ja jestem czekoladoholiczką)
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki wody
• 335 ml mleka
• 2 banany
• 1 kiwi
• 1 mandarynka
• kawałek melona

Przygotowanie:

1 banana miksujemy z wodą, miodem i startą czekoladą (lub kakao). Dodajemy płatki, chia i mleko i całość mieszamy. Odstawiamy na całą noc do lodówki.
Rano kroimy owoce, wyciągamy owsiankę, nakładamy część do szklanki, dodajemy owocę i kolejną warstwę owsianki. Na wierzchu układamy owoce.

SMACZNEGO!!!

Jajecznica według sposobu Gordona Ramsaya

Jajecznice jadamy bardzo często. Czasem z pomidorami, szczypiorkiem, czy kiełbasą, mama lubi ją z kurkami i wydawałoby się że wie o niej wszystko.

Ostatnio przekonała się jednak że tak nie jest obejrzała film Gordona Ramseya, na którym on robi jajecznicę i co? Okazało się że mama nauczyła się od niego kilku istotnych i pożytecznych rad. Dzięki nim nasza jajecznica okazała się zdecydowanie lepsza.

 

 

Składniki:

 

• jajka (najlepiej świeże wiejskie. Mama kupuje takie od koleżanki w pracy, lub pewnego starszego pana na bazarku)
• masło
• łyżka śmietany
• sól (nie solimy jajek od razu, tylko doprawiamy ją dopiero na sam koniec)
• szczypiorek opcjonalnie do posypania jajecznicy

Przygotowanie:

Na zimną patelnie dajemy kawałek masła. Gordon wbija od razu jajka na patelnię, mama jajka wbija najpierw jajka do garnka i lekko miksuje. Dzięki temu są bardziej puszyste, a im bardziej puszyste tym bardziej nam smakują. Dopiero wtedy jajka wlała na zimną patelnię do masła i włączył grzanie. Nie należy włączać maksymalnego grzania tylko małe. Trzeba pamiętać, żeby cały czas mieszać jajka szpatułką. Kiedy jajka zaczynały się ścinać zdejmowała garnek z palnika i mieszała przez chwilę jajka na stole, po czym wracała z nimi na palnik. Tą czynność należy powtarzać kilkakrotnie. Na koniec smażenia należy dodać śmietany. Doda on jajecznicy aksamitności i pulchności. I teraz można ją doprawić solą.

 

 

 

 

 

SMACZNEGO!!!

Chia z pomarańczami

Wszyscy mieli Chia mam i ja. ;)
Mama wstała dzisiaj wcześniej i przygotowała śniadanie z nasion Chia, które leżały u nas i leżały już od co najmniej 2 mies. Kupiła je za namową Matka Polka w UK. Tak czasem z mamą mamy że coś kupimy, a to coś musi odczekać trochę na swoją kolejkę.
Nasiona Chia to inaczej Szałwia Hiszpańska pochodząca przede wszystkim z rejonów Ameryki Płd.. Podobno była spożywana już 4 tys. lat temu przez plemiona amerykańskie. Jest wysokoenergetyczna, zmniejsza uczucie głodu. Zawiera bardzo duże ilości kwasów Omega 3 i Omega 6, jak również
wapń, żelazo, fosfor, potas, sód, cynk i magnez. Nie powinno się ich spożywać jednak w nadmiarze. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 3 łyżek (około 15 g), natomiast Europejskie przepisy przewidują, że można ją stosować w wyrobach piekarskich w maksymalnej ilości 5 %.

Składniki:

• 3 łyżki nasion Chia
• 0,5 szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy
• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 krojone pomarańczo
• 1 łyżka miodu
• garść musli

Przygotowanie:

Nasiona Chia zalać świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy, dodać miód, zamieszać i w stawić do lodówki na 30 min., co jakiś czas mieszając.
Chia wlać do połowy szklanki, na wierzch wylać jogurt, wrzucić cząstki pomarańczy, posypać musli i na górze położyć pomarańcze.

SMACZNEGO!!!

* Informacje o Nasionach Chia napisała mama. Pochodzą one z opakowania producenta i strony Poradnik Zdrowie.