Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Różne. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Różne. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 8 grudnia 2015

Jak założyć prosto i łatwo papier do tortownicy

Może to i śmieszne, jednak całkiem niedawno same z mamą męczyłyśmy się jak założyć papier do tortownicy. Wkładałyśmy go do środka, docinałyśmy, męczyłyśmy się żeby był prosto i nie zawsze nam to wychodziło.
A to takie proste. Sami zobaczcie, wystarczy tylko odrobinka czasu i bez problemu papier mamy ułożony idealnie w tortownicy.

 
Wycinamy kawałek papieru.
 
 
Kładziemy go na dnie tortownicy.
 
 
Nakładamy obręcz i zaciskamy ją. Obcinamy papier na zewnątrz.
 
 
 
Tam, tam, tam i GOTOWE. 
 
 
 



sobota, 5 grudnia 2015

Dekorowanie pierniczków na Uniwersytecie Dzieci

Zostałam zaproszona przez Warszawski Uniwersytet Dzieci na warsztaty z dekorowania pierniczków w roli Eksperta. Choć  do Eksperta mi wiele brakuje i sama muszę się jeszcze dużo nauczyć. Przede wszystkim muszę się nauczyć jak ładnie dekorować lukrem, bo choć idzie mi coraz lepiej to te pierniczki nie są jeszcze takie jak powinny być.
 
 
 
 
 
 
Było aż kilka grup dzieci, które dekorowały pierniczki i było wspaniale. Pokazywałam dzieciakom tylko nieco młodszym niż ja jak dekorować pierniczki masą, a na masie jak stworzyć ładny wzorek z lukru i dzięki temu stworzyć swoje piękne pierniczki. Dzieciaki dekorowały swoje pierniczki lukrami i posypkami.
 
 
 
 
 
Nie tylko dzieci chciały spróbować swoich sił w dekoracji. :)




Na koniec wręczono mi podziękowanie i super książkę Ani Starmach. Ja również dziękuję za wspaniałą zabawę.



niedziela, 29 listopada 2015

Masterchef junior casting

Zgłosiłam się do Masterchef junior i dostałam się na casting. To była wspaniała przygoda. Mama odradzała mi to bo to za duży stres i wszystko trzeba robić szybko, ja się jednak nie poddałam i w końcu mama z tatą podpisali mi zgodę.
Na początku troszkę ze stresu bolał mnie brzuch. Kiedy weszłam do środka szybko mi przeszło i przygotowałam bez problemu zaplanowaną potrawę.





Co będzie dalej? Też chciałabym wiedzieć. Może zobaczycie mnie w programie, może mignę gdzieś jak będą pokazywali nagrania z castingu.  Być może że wcale mnie tam nie będzie. Mam nadzieję że nie będzie Wam to przeszkadzało i nadal pozostaniecie ze mną. Czasem zaglądając do mnie na bloga czy fanpage żeby sprawdzić co u mnie słychać i co się u mnie dzieje.

Ważne że dobrze się bawiłam. Było dużo wspaniałych dzieciaków, które gotowały naprawdę rewelacyjnie.

To moja koleżanka Natalka, którą poznałam na castingu. Ma tylko 9 lat i sama wymyśliła i przygotowała wspaniały deser.



W każdym razie już jestem z siebie dumna, bo nie każdy dostał się na casting i nie każdy odważył się wysłać zgłoszenie. A ja to ZROBIŁAM!!! Mama mówi że jestem jednym z najodważniejszych dzieci jakie zna. To nie prawda ja tylko spełniam swoje marzenia.

Nie zależnie od wszystkiego i tak będę coś robiła w kuchni i pisała swojego bloga.

Wasza Lili w Kuchni.

PS.

Mamusiu kocham Cię, to wszystko dzięki Tobie.

sobota, 14 listopada 2015

Domowy karmel

Mama pomogła mi przygotować karmel. Potrzebny był nam do ciasta. Całkiem sporo mama fanka karmelu zjadła łyżeczką. Uwielbiamy z mamą lody z karmelem. Robiąc go postanowiłyśmy zrezygnować z soli, ponieważ masło samo w sobie jest już słone.
Korzystałyśmy z przepisu na karmel ze strony Candy Company.




Składniki:

  • 200 g brązowego cukru ( może być biały, jednak jeśli cukier będzie brązowy karmel będzie miał dużo ładniejszy kolor)
  • 85 g masła
  • 120 ml śmietany kremówki 30 -36 %
 
Przygotowanie:
 
Cukier wsypujemy do garnka i nastawiamy go na średnim ogniu. Należy pamiętać o ciągłym mieszaniu cukru, żeby się nie przypalił. Na początku z cukru zrobią się grudki, jednak należy ciągle mieszać aż cukier się rozpuści i zrobi się płynny. Kiedy cukier się już rozpuści dodajemy masło i mieszamy aż masa będzie  jednolita i wtedy powoli wlewamy śmietanę kremówkę. Mieszamy aż karmel będzie całkowicie gładki. Zestawiamy z palnika i gotowe.


SMACZNEGO!!!

piątek, 6 listopada 2015

Konfitura z żurawiny

Żurawinę jemy często do mięsa, smażonego sera jak i dodajemy ją do herbaty. Można ją również używać do ciast i ciasteczek. Ma po prostu całą masę zastosowań. Jeszcze cieplutką zjadamy łyżeczką bez niczego.


 

Składniki:

  • 0,5 kg świeżej żurawiny
  • 1 cytryna (sok)
  • 1 pomarańczo (sok)
  • 1 starte jabłko
  • 1 szklanka cukru
  • 0,5 szklanki wody

Przygotowanie:

Żurawinę myjemy i odstawiamy żeby lekko wyschła. Połowę żurawiny zasypujemy cukrem polewamy sokiem z cytryny i pomarańczy, dodajemy starte jabłko i smażymy około 10 minut, po tym czasie dodajemy pozostałą część żurawiny i smażymy 20 min. Nakładamy do słoiczków i pasteryzujemy.





SMACZNEGO!!!

sobota, 31 października 2015

Woda różana

Z płatków róż można zrobić wiele wspaniałych rzeczy. Między innymi wodę różaną, jest idealna w kosmetyce - można jej używać do przemywania twarzy i w spożywce np. do lodów, lemioniady. Niestety wodę w lodówce można przechowywać tylko 2 tyg. Dlatego idealnym rozwiązaniem jest zrobienie sobie kostek lodu i wtedy można ją tak przechowywać wiele miesięcy.
 
 
 
Składniki:
  • l,5 l przegotowanej wystudzonej wody
  • 0,5 cytryny (wycisnąć sok) 
  • 0,5 kg płatków róż
Przygotowanie:
 
Płuczemy dobrze płatki róż i obrywamy białe końcówki. Płatki wrzucamy do słoja zalewamy przegotowaną wodą i wlewamy sok z połówki cytryny, zamykamy szczelnie i odstawiamy na 3 dni. Po 3 dniach wyciągamy płatki, odciskamy dobrze (szkoda wody różanej) i wyrzucamy płatki. Część wody mrozimy, resztę możemy sobie zostawić i używać na bieżąco.
 
SMACZNEGO!!!

czwartek, 3 września 2015

Krówki czekoladowe

Krówki goszczą u nas często, lubimy wszystkie jednakowo zarówno kruche jak i ciągutki. Wczoraj zrobiłam z mamą krówki czekoladowe, wcześniej robiłam już normalne krówki ciągutki. Tym razem chciałam jednak zrobić je bardzo kruche. Zrobienie krówek nie jest trudne trzeba tylko mieszać żeby masa się nie przypaliła. Co mi się niestety czasem zdarza. Mama na szczęście czuwa i zorientowała się co się dzieje nim spaliłam masę całkowicie.
 
 
 
Składniki:
 
  • 300 ml kremówki
  • 65 g masła
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 3 kostki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
 
Wszystkie składniki wkładamy do garnka i gotujemy, ciągle mieszając żeby się nie przypaliły. Kiedy masa się zagotuje zmniejszamy trochę temperaturę i ciągle mieszając gotujemy aż masa zgęstnieje. Musimy pamiętać o ciągłym mieszaniu masy, żeby się nie przypaliła, bo wystarczy chwila nieuwagi i będziemy musieli zaczynać od nowa.
Jeśli chcemy żeby krówki były puchowe i ciągnące masę wylewamy od razu do foremki keksowej wyłożonej folią aluminiową. Ja chciałam zrobić je kruche, dlatego miksowałam je kilka minut w robocie i dopiero wtedy włożyłam masę do foremki.
Masę odstawiamy i chłodzimy, po czym krówki dowolnie kroimy.
 
 
SMACZNEGO!!!

środa, 22 lipca 2015

Jajka zapiekane w kokilkach z Serem Korycińskim "Swojskim" Czesławy Zarzeckiej

 
Jajka w kokilkach to nasza dzisiejsza kolacja. Na ciepło, szybka i pyszna. 
Składniki:

 Przygotowanie:
Kokilki (ja użyłam foremek do babeczek) smarujemy masłem i wbijamy jajko, staramy się to zrobić tak żeby żółtko wpadło w środek i się nie rozpłyneło. Odrobinę solimy.
 Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej ścieramy na tarce na średniej grubości oczkach, szynkę drobno kroimy, mieszamy z serem i dodajemy ketchup. Tak przygotowaną masę układamy  na jajkach.
Kokilki wstawiłam do wcześniej przygotowanego przez mamę naczynia żaroodpornego z gorącą wodą, wody ma być tylko troszkę tak żeby nie wpłyneła nam do kokilki. Zamykamy naczynie i wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do tem. 180 stopni, pieczemy około 15 - 20 min. w zależności jak ścięte chcemy mieć jajka. Wyjmujemy gorące, posypujemy szczypiorkiem i jemy jeszcze ciepłe najlepiej z majonezem, bo tak najbardziej smakują.
 
 
  
SMACZNEGO!!!

Naturalny domowy ekstrakt waniliowy

 
Jak zapewne zauważyliście kiedy coś pieczemy dodajemy zawsze naturalny ekstrakt, aromat waniliowy, który mamusia robi sama. Mama nie lubi sztucznych aromatów i uważa że zrobienie takiego ekstraktu to tylko chwila a smak wanilii nie może się równać ze smakiem kupnego aromatu jaki by nie był.
Składniki:
  • 200 ml wódki
  • 4 laski wanilii

 Przygotowanie:
Laski wanilii wkładamy do butelki i zalewamy alkoholem. Laski powinny być nim zalane, po czym zamykamy butelkę i odkładamy w ciemne miejsce. Z czasem ekstrakt nabiera koloru i zapachu wanilii jest jak znalazł do wszelkiego rodzaju ciast i deserów. Zużywając go możemy co jakiś czas dolać alkoholu i dodać nową laskę wanilii.  W ten sposób nigdy się nam nie kończy. Jest już gotowy do użycia po kilku dniach.
  
SMACZNEGO!!!

Domowy kucharek

Zdrowa przyprawa warzywna - domowy Kucharek. 

Składniki:
500 g suszonych warzyw
5 łyżeczek kurkumy jest bardzo zdrowa
kilka ziaren pieprzu
ziela angielskiego
5 łyżeczek soli,
5 liści laurowych
Przygotowanie:
Wszystko wrzucamy do blendera, robota czy cokolwiek mamy w domu, a może nam to zmielić. Mielimy jak lubimy, albo bardzo drobno, albo zostawiamy nieco większe kawałki. Przyprawa gotowa możemy jej używać.

Smacznego !!!

Cukier różany

Cukier różany to coś co możemy dodać do kawy, herbaty, ciasta, deserów. Da nam cudowny posmak róż.

Składniki :
  • 3 duże garści suszonych płatków róży
  • 1 kg cukru białego
Przygotowanie:
Suszone płatki róż rozdrabniamy można w moździerzu lub robocie. Mieszamy z białym cukrem i gotowe. Możemy też dodać kilka drobniejszych płatków do cukiernicy i w niej wymieszać. Jeśli chcemy różany cukier puder to rozdrabniamy również drobno biały cukier. Gotowe.
SMACZNEGO!!!