poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Jesienna sałatka warzywna nr. 1

Jeśli chodzi o sałatkę warzywną mama robi jej dwa rodzaje to pierwsza z nich.


Składniki:

  • 5 kg ogórków
  • 0,5 kg marchwi
  • 0,5 kg czerwonej papryki
  • 2 kg cebuli
  • 0,5 główki czosnku
  • 3 łyżki soli
  • pieprz
Zalewa:

  • 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki octu
  • 2 szklanki oleju

Przygotowanie:

Ogórki kroimy w plastry (za nas robi to robot), cebulę kroimy w krążki, dodajemy sól i mieszamy. Całość zostawiamy na 1,5 godz. Po tym czasie odlewamy sok i dodajemy pozostałe składniki: paprykę pokrojoną w kostkę, a marchewkę pokrojoną w plasterki dodajemy wyciśnięty czosnek, pieprzymy do smaku, mieszamy wszystkie składniki i zalewamy zalewą (wszystkie składniki zalewy wcześniej mieszamy). Zostawiamy to na 12 godz. Mama przykrywa miskę srebrna folią. Po tym czasie sałatkę nakładamy do słoików i pasteryzujemy 15 min.

SMACZNEGO!!!