poniedziałek, 27 lipca 2015

Sakiewka z niespodzianką


Sakiewki z niespodzianką to sakiewki konkursowe w  konkursie kulinarnym Taste The Summer by Almette Fruit , to one urzekł jury podczas konkursu. Sakiewki zgłosiła do konkursu w pierwszym etapie wilczyca - moje mniam.
Sakiewki tak nam smakowały że nadszedł czas, żebyśmy je z mamą zrobiły w domu. Troszkę z mamą zmodyfikowałyśmy przepis.

Składniki:

  • 4 duże piersi z kurczaka
  • sól
  • zioła dalmatyńskie
  • pieprz
  • serek almette wiśniowo - żurawinowy
  • kardamon
  • 20 dkg żurawiny suszonej
  • 20 dkg boczku wędzonego
Sos:
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżki wody
Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania sosu. Wszystkie składniki mieszamy razem.
Żurawinę namaczamy, odcedzamy. Boczek siekamy drobno i mieszamy z żurawiną. Piersi z kurczaka rozbijamy na płaty, które przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami dalmatyńskimi. Na sam środek dajemy serek almette i posypujemy go kardamonem, układamy żurawinę z boczkiem, polewamy łyżką sosu. Boki piersi podnosimy do góry i wiążemy nicią. My mamy specjalne silikonowe nici. Wierzch polewamy łyżką sosu. Posypujemy ziołami dalmatyńskimi. Piersi zawijamy w folię aluminiową i kładziemy na brytfance na którą wylewamy odrobinę wody. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30 min. Po tym czasie otwieramy folię aluminiową polewamy sosem i pieczemy jeszcze około 20 min. do zarumienienia się mięsa.





SMACZNEGO!!!