Szarlotka tradycyjna nie tradycyjnie czyli szarlotkowa tarta

Zrobiłam ostatnio z mamusią szarlotkę w foremce z tarty. Na wierzchu zamiast tradycyjnie płata ciasta zrobiłam kratkę i obłożyłam nią szarlotkę. 

Składniki:

• 600 g mąki krupczatki
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia  
• 150 g zimnego masła 
• 100 g drobnego cukru
• 80 g śmietany
• 2 łyżeczki cukru waniliowego (używamy swojego)
• 2 kg jabłek
• cynamon
• cukier puder

 

---

 Przygotowanie:

Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki i rozdrabniamy. Smażymy około 15 miniut.

Mąke, proszek do pieczenia, cukier i masło mieszamy razem. Dodajemy pozostałe składniki i ucieramy. Ciasto dzielimy na 2 części jedną większą, drugą mniejszą i wkładamy do zamrażalnika na 30 min.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, dziurkujemy. Foremkę do tarty smarujemy masłem i wkładamy do niej ciasto, na wierzch układamy uprażone jabłka, posypujemy cynamonem. Drugą część ciasta rozwałkowujemy robimy krateczkę i kładziemy ją na wierzchu.

Pieczemy około 60 min. w tem. 180 -200 stopni. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

 

  

SMACZNEGO!!!